Zelfstandig werkend kok
Starten aan je carrière
Werken als kok
In een eeuwenoude toren aan de boulevard van Vlissingen is Restaurant De Gevangentoren gevestigd. De Gevangentoren staat bekend om haar goede kwaliteit en gastvrijheid.
Reageer dan met je motivatie (brief of e-mail) en je CV. Voor nadere informatie kan contact worden opgenomen met onze chef-kok Rene Mol per email info@restaurantdegevangentoren.nl of per telefoon op 0118 411 441.
Functie
Een leuke afwisselende functie in een dynamische omgeving waarin je samen met enthousiaste en gemotiveerde collega’s uit de keuken en bediening ervoor zorgt dat aan de verwachting van onze gasten wordt voldaan. Of liever nog, dat deze wordt overtroffen! Je ondersteunt de chef-kok en vervangt hem als hij afwezig is, doet suggesties voor de menukaart en voert mede het inkoopbeleid voor de keuken uit. Je ziet toe op de naleving van de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en hygiëne.
Een belangrijk aspect van je werk is financieel beheer. Je bent in staat om samen met de chef-kok de kosten voor personele inzet en inkoop goed te budgetteren zodat financiële doelstellingen behaald worden.
Profiel
We zoeken iemand die met passie en creativiteit een belangrijke bijdrage zal leveren aan de kwaliteit en gastvrijheid van De Gevangentoren. Je vervult een voorname rol in een team met enthousiaste collega’s.
Functie eisen:
- Een afgeronde koks opleiding op minimaal MBO niveau 4
- Bij voorkeur in bezit van het leermeesterdiploma
- Kennis van het werken volgens de HACCP richtlijnen
Competenties:
- Goede sociale en communicatieve vaardigheden
- Gedegen productkennis, innovatief en creatief
- Resultaatgericht, efficiënt, commercieel denkend en stressbestendig
Wat wij bieden:
- Een goed salaris (afhankelijk van leeftijd, opleiding en ervaring)
- Ruimte voor eigen inbreng en initiatief
- Een inspirerende werkomgeving met een gezellige werksfeer op een schitterende locatie aan de boulevard van Vlissingen